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ワイン名(原語)クロ・ド・ラ・ロッシュ・グラン・クリュ
(CLOS DE LA ROCHE GRAND CRU)
生産者名(原語)パスカル・マルシャン
(PASCAL MARCHAND)
原産国・地域フランス・ブルゴーニュ
原産地呼称(AOC)クロ・ド・ラ・ロッシュ・グラン・クリュ
(CLOS DE LA ROCHE GRAND CRU)
ヴィンテージ2013年
ぶどう品種(栽培比率)ピノノワール 100%
タイプ赤ワイン
内容量750ml
ご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法要冷蔵 18℃以下
畑の特徴
モレ・サン・ドニの北にある有名な特級畑。
ロッシュ(岩)の名の通り、土壌は茶色い石灰岩土壌で、ミネラルに溢れ香り高く、凝縮度も高くなる土壌です。高い長期熟成能力も持ちます。

醸造方法
100%除梗し、冷やした状態で5日間タンクに漬け込みます。アルコール発酵を始める為に一日2回「粕帽」を破ってもろみ循環し、効果的な抽出を行います。少しローストした新樽を100%使用し、18ヶ月熟成させます。瓶詰する前に一回澱引きし、濾過と清澄作業は行いません。ビオディナミカレンダーに基づいたルールで熟成させます。

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